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La vinification
Français - espagnolFiche complète du terme
Siphon
Définition : Tuyau recourbé, à branches inégales, qui sert habituellement après amorçage à faire passer des liquides d’un vase dans un autre ou pour les extraire d’un vase sans incliner celui-ci. (Lexique de la Vigne et du Vin, p.293, Paris : Office International de la Vigne et du Vin, 1963.)
Langue : Français
Catégorie grammaticale : n.m.
Domaine : Vinification
Sous-domaine : Traitements post-fermentaires
Contexte : ‘’Le siphon est actionné au moyen d’une pompe…’’ (Les Repères Pratiques de Nathan : Les vins de France, Paris : Editions Nathan, 1993.)
Relations :
Parties : pompe
Autres liens : débourbage, bourbe
Équivalent espagnol : sifón
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